Controlinduc Bratpfanne Ø 24 cm Ø Boden 18 cm (16624)
Artikelnummer: AT51872

Controlinduc Bratpfanne Ø 24 cm Ø Boden 18 cm (16624)

Artikelnummer: AT51872
Marke: Demeyere
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Controlinduc Bratpfanne Ø 24 cm

Scharf angebratene Speisen gelingen in dieser Controlinduc Bratpfanne besonders gut. Aber auch lecker Bratkartoffeln und Gemüse lässt sich super in der Pfanne braten. Die Profi-Pfanne wurde mit der speziellen ControlInduc®-Technologie ausgestattet. Diese sorgt bei Verwendung auf Induktionsherden dafür, dass die Temperatur beim Braten auf maximal 250°C steigt. Ein Überhitzen Ihrer Pfanne wird somit vermieden. Das 7-Ply-Material besteht aus insgesamt sieben Schichten aus Edelstahl und Aluminium, welche für die gleichmäßige Verteilung der Wärme über die gesamte Oberfläche bis an den Rand sorgen. Dank der TriplInduc®-Technologie bringt die Pfanne auf Induktionsherden zudem bis zu 30 Prozent mehr Leistung.
 

Eigenschaften:

Edelstahl 18/10
Speziellem Silvinox® Oberflächenverfahren
Speziell für Induktionsherde - ControlInduc® beschränkt die maximale Temperatur auf 250°C auf Induktion
für alle Herdarten geeignet, besonders Induktion
Mehrschichtmaterial bis zum rand (3 mm): optimale Wärmeverteilung
Geschweißter Edelstahlgussgriff: sehr stabil und hygienisch
Neue Technologie: geschlossener Rand - schützt vor Korrision

In folgenden Größen erhältlich:

Ø 20 cm, Höhe: 5,0 cm, Boden Ø 14 cm

Ø 24 cm, Höhe: 5,8 cm, Boden Ø 18 cm

Ø 28 cm, Höhe: 5,8 cm, Boden Ø 22 cm

Ø 32 cm, Höhe: 5,8 cm, Boden Ø 26 cm
 

ControlInduc®:

Induktionskochfelder entwickeln in sehr kurzer Zeit eine sehr intensive Wärme. Um die ideale Brattemperatur nicht zu überschreiten, hat Demeyere Pfannen und Woks mit ControlInduc entwickelt. Dabei handelt es sich um ein Sicherheitssystem, das die maximale Temperatur der Pfanne auf Induktionskochfeldern auf 250 °C beschränkt. Bis zu +/-220 °C erwärmt sich das Produkt mit ControlInduc wie jede andere Pfanne. Oberhalb dieser Temperatur jedoch nimmt die Induktionsleistung nach und nach ab und stabilisiert sich zwischen 245 °C und 250 °C. Man bleibt in der idealen Brattemperatur ( 180 °C - 240 °C je nach Bratgut ). Sobald Sie kältere Zutaten wie etwa ein Stück Fisch oder Pfannkuchenteig in die Pfanne geben, kühlt sie sich ab und die Induktionsleistung nimmt automatisch wieder zu. Selbst wenn die Pfanne leer auf dem Kochfeld steht, etwa weil Sie sie vergessen haben, wird sie sich niemals überhitzen. Diese spezielle Eigenschaft von Pfannen mit ControlInduc ist dank des speziellen magnetischen Materials möglich, das für die Außenseite der Pfanne eingesetzt wird. Es handelt sich um eine spezielle Legierung, die bis zu einer Temperatur von 250 °C magnetisch bleibt. Über dieser Temperatur verliert sie ihre magnetischen Eigenschaften. Auf diese Weise wird die von der Induktionsspule aufgenommene Energie reduziert. Eine Induktionsspule benötigt magnetisches Material, um Wärme zu erzeugen. Wenn die magnetischen Eigenschaften nicht mehr vorhanden sind, wird keine Wärme mehr erzeugt. Auf diese Weise lassen sich mit ControlInduc Aufwärmzeiten vermeiden. Die Pfanne ist immer heiß – ohne Gefahr der Überhitzung gerade bei beschichteten Pfannen.
 

Silvinox®-Oberflächenbehandlung:

Die meisten Demeyere-Produkte werden aus Edelstahl hergestellt und mit „Silvinox®” behandelt, einem einzigartigen Verfahren zur elektrochemischen Oberflächenbehandlung, die das Material anreichert und Eisen und Unreinheiten von der Oberfläche entfernt. So lässt sich der Edelstahl leicht reinigen und ist gegen Fingerabdrücke, aggressive Seifen oder stark säurehaltige Lebensmittel beständig. Die Produkte bleiben auch nach jahrelanger Verwendung silberweiß.
 

Neue Technologie – geschlossener Rand:

Offenes Aluminium am Rand kann in Kombination mit aggressiven Reinigungsmitteln zu Korrision führen, was wiederum scharfe Kanten hervorrufen kann. Bei der neuen Technologie von Demeyere wird das offene Aluminium mit einer Lage Edelstahl verschlossen, schützt so den Rand und sorgt für Langlebigkeit der Pfanne.
 


Artikelnummer AT51872
Kategorie Demeyere Pfannen
Form: rund
Durchmesser: 24 cm
Besonderheit: lange Lebensdauer einfache Reinigung aus rostfreien Edelstahl induktionsgeeignete für alle Herdarten geeignet
Höhe: 5,8 cm
Material: Edelstahl
Artikelgewicht: 1,76 Kg
Abmessungen ( Länge × Breite × Höhe ): 24,00 × 24,00 × 5,80 cm

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