Controlinduc Grillpfanne 28 x 28 cm, Boden 25 x 25 cm Höhe 2,5 cm (46728)
Artikelnummer: AT51934

Controlinduc Grillpfanne 28 x 28 cm, Boden 25 x 25 cm Höhe 2,5 cm (46728)

Artikelnummer: AT51934
Marke: Demeyere
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Controlinduc Grillpfanne 28 x 28 cm

Mit der Grillpfanne bekommen Sie auch auf ihr Steak die tollen Grillstreifen. Die Controlinduc Grillpfanne ist eine spezielle Entwicklung von Demeyere, da Indiktionskochfelder in kurzer Zeit eine intensive Wärme entwickeln können. Um die ideale Brattemperatur nicht zu überschreiten, hat Demeyere Pfannen und Woks mit ControlInduc entwickelt. Dabei handelt es sich um ein Sicherheitssystem, das die maximale Temperatur der Pfanne auf Induktionskochfeldern auf 250°C beschränkt.
 

Eigenschaften:

Edelstahl 18/10
Mehrschichtenmaterial bis zum rand (3 mm): optimale Wärmeleitfähigkeit
bei Abkühlung schaltet Sie automatisch zu - für Induktion ideal
nur für Induktionsherde geeignet
Silvinox® Oberflächenbehandlung
ControlInduc® erlaubt keine Temperatur höher als 250°C - ab 250° schaltet die Induktion (Pfanne) ab
erschweisster Griff aus Edelstahl 18/10 - kühl auf Induktion

ControlInduc®: Schluss mit Überhitzung

Induktionskochfelder entwickeln in sehr kurzer Zeit eine sehr intensive Wärme. Um die ideale Brattemperatur nicht zu überschreiten, hat Demeyere Pfannen und Woks mit ControlInduc entwickelt. Dabei handelt es sich um ein Sicherheitssystem, das die maximale Temperatur der Pfanne auf Induktionskochfeldern auf 250 °C beschränkt. Bis zu +/-220 °C erwärmt sich das Produkt mit ControlInduc wie jede andere Pfanne. Oberhalb dieser Temperatur jedoch nimmt die Induktionsleistung nach und nach ab und stabilisiert sich zwischen 245 °C und 250 °C. Man bleibt in der idealen Brattemperatur ( 180 °C - 240 °C je nach Bratgut ). Sobald Sie kältere Zutaten wie etwa ein Stück Fisch oder Pfannkuchenteig in die Pfanne geben, kühlt sie sich ab und die Induktionsleistung nimmt automatisch wieder zu. Selbst wenn die Pfanne leer auf dem Kochfeld steht, etwa weil Sie sie vergessen haben, wird sie sich niemals überhitzen. Diese spezielle Eigenschaft von Pfannen mit ControlInduc ist dank des speziellen magnetischen Materials möglich, das für die Außenseite der Pfanne eingesetzt wird. Es handelt sich um eine spezielle Legierung, die bis zu einer Temperatur von 250 °C magnetisch bleibt. Über dieser Temperatur verliert sie ihre magnetischen Eigenschaften. Auf diese Weise wird die von der Induktionsspule aufgenommene Energie reduziert. Eine Induktionsspule benötigt magnetisches Material, um Wärme zu erzeugen. Wenn die magnetischen Eigenschaften nicht mehr vorhanden sind, wird keine Wärme mehr erzeugt. Auf diese Weise lassen sich mit ControlInduc Aufwärmzeiten vermeiden. Die Pfanne ist immer heiß – ohne Gefahr der Überhitzung gerade bei beschichteten Pfannen.
 

Silvinox®-Oberflächenbehandlung

Die meisten Demeyere-Produkte werden aus Edelstahl hergestellt und mit „Silvinox®” behandelt, einem einzigartigen Verfahren zur elektrochemischen Oberflächenbehandlung, die das Material anreichert und Eisen und Unreinheiten von der Oberfläche entfernt. So lässt sich der Edelstahl leicht reinigen und ist gegen Fingerabdrücke, aggressive Seifen oder stark säurehaltige Lebensmittel beständig. Die Produkte bleiben auch nach jahrelanger Verwendung silberweiß.
 


Artikelnummer AT51934
Kategorie Demeyere Pfannen
Form: quadratisch
Größe: 28 x 28 cm
Besonderheit: lange Lebensdauer einfache Reinigung aus rostfreien Edelstahl induktionsgeeignete für alle Herdarten geeignet
Artikelgewicht: 1,78 Kg
Abmessungen ( Länge × Breite ): 28,00 × 28,00 cm