Controlinduc Wok, runder Boden, Silvinox 36 cm, 6 L, Höhe 10,5 cm - mit rundem Boden (66936)
Artikelnummer: AT51896

Controlinduc Wok, runder Boden, Silvinox 36 cm, 6 L, Höhe 10,5 cm - mit rundem Boden (66936)

Artikelnummer: AT51896
Marke: Demeyere
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Controlinduc Wok, runder Boden, Silvinox 36 cm

Der Wok wurde bis zum Rand aus 2,3 mm dickem 7-PlyMaterial® hergestellt, was eine perfekte Wärmeverteilung gewährleistet. Die Duraslide®Ultra Beschichtung ist eine innovative und leicht zu reinigende Antihaft-Beschichtung aus drei Lagen, die mit einer verbesserten Abriebfestigkeit und guten Antihafteigenschaften punktet. Die Beschichtung ist PFOA-frei. Die neue Randtechnologie schützt vor Korrision.
 

Eigenschaften:

18/10-Edelstahl
Mehrschichtmaterial bis an den Rand 2,3 mm
Geschweißter Edelstahlgussgriff
Speziell für Induktionsherde – ControlInduc® erlaubt keine Temperatur höher als 250°C - ab 250° schaltet die Induktion (Pfanne) ab
Neue Randtechnologie - geschlossener Rand
mit Silvinox® Oberflächenverfahren
Duraslide Ultra Antihaftbeschichtung
Controlinduc schützt Ihre Duraslide Ultra-Beschichtung 3-lagig vor Überhitzung
Pfanne kann nicht überhitzen - Bratgut brennt nicht an

ControlInduc

Induktionskochfelder entwickeln in sehr kurzer Zeit eine sehr intensive Wärme. Um die ideale Brattemperatur nicht zu überschreiten, hat Demeyere Pfannen und Woks mit ControlInduc entwickelt. Dabei handelt es sich um ein Sicherheitssystem, das die maximale Temperatur der Pfanne auf Induktionskochfeldern auf 250 °C beschränkt. Bis zu +/-220 °C erwärmt sich das Produkt mit ControlInduc wie jede andere Pfanne. Oberhalb dieser Temperatur jedoch nimmt die Induktionsleistung nach und nach ab und stabilisiert sich zwischen 245 °C und 250 °C. Man bleibt in der idealen Brattemperatur ( 180 °C - 240 °C je nach Bratgut ). Sobald Sie kältere Zutaten wie etwa ein Stück Fisch oder Pfannkuchenteig in die Pfanne geben, kühlt sie sich ab und die Induktionsleistung nimmt automatisch wieder zu. Selbst wenn die Pfanne leer auf dem Kochfeld steht, etwa weil Sie sie vergessen haben, wird sie sich niemals überhitzen. Diese spezielle Eigenschaft von Pfannen mit ControlInduc ist dank des speziellen magnetischen Materials möglich, das für die Außenseite der Pfanne eingesetzt wird. Es handelt sich um eine spezielle Legierung, die bis zu einer Temperatur von 250 °C magnetisch bleibt. Über dieser Temperatur verliert sie ihre magnetischen Eigenschaften. Auf diese Weise wird die von der Induktionsspule aufgenommene Energie reduziert. Eine Induktionsspule benötigt magnetisches Material, um Wärme zu erzeugen. Wenn die magnetischen Eigenschaften nicht mehr vorhanden sind, wird keine Wärme mehr erzeugt. Auf diese Weise lassen sich mit ControlInduc Aufwärmzeiten vermeiden. Die Pfanne ist immer heiß – ohne Gefahr der Überhitzung gerade bei beschichteten Pfannen.
 

7-PlyMaterial® bis zum Rand

„7-PlyMaterial®“ ist eine einzigartige Technologie, die aus 7 Metalllegierungen, u.a. aus Edelstahl und einem Kern aus Aluminium, besteht. Diese Technologie wird sowohl im Boden als auch in den Wänden der Pfannen verwendet und gewährleistet eine optimale Wärmeverteilung über die gesamte Oberfläche der Pfanne bis zum Rand, sowie eine perfekte Kontrolle des Zubereitungsvorgangs. Dank TriplInduc® wird die Leistung auf Induktion um bis zu 30% erhöht. Die Dicke der 7 Schichten wird immer auf das produkttypische Zubereitungsverfahren und die ideale Wärmeverteilung abgestimmt.
 

Silvinox®-Oberflächenbehandlung

Die meisten Demeyere-Produkte werden aus Edelstahl hergestellt und mit „Silvinox®” behandelt, einem einzigartigen Verfahren zur elektrochemischen Oberflächenbehandlung, die das Material anreichert und Eisen und Unreinheiten von der Oberfläche entfernt. So lässt sich der Edelstahl leicht reinigen und ist gegen Fingerabdrücke, aggressive Seifen oder stark säurehaltige Lebensmittel beständig. Die Produkte bleiben auch nach jahrelanger Verwendung silberweiß.
 

Neue Technologie – geschlossener Rand:

Offenes Aluminium am Rand kann in Kombination mit aggressiven Reinigungsmitteln zu Korrision führen, was wiederum scharfe Kanten hervorrufen kann. Bei der neuen Technologie von Demeyere wird das offene Aluminium mit einer Lage Edelstahl verschlossen, schützt so den Rand und sorgt für Langlebigkeit der Pfanne.
 


Artikelnummer AT51896
Kategorie Woks
Höhe: 10,5 cm
Besonderheit: lange Lebensdauer Antihaftbeschichtet einfache Reinigung aus rostfreien Edelstahl induktionsgeeignete für alle Herdarten geeignet
Fassungsvermögen: 6,0 Liter
Artikelgewicht: 2,30 Kg
Abmessungen ( Länge × Breite × Höhe ): 36,00 × 36,00 × 10,50 cm